Everand Logo

Bine ați venit la Everand!

  • Descoperiți milioane de cărți electronice, cărți audio și multe altele cu o perioadă de probă gratuită

    Doar $11.99/lună după perioada de probă. Puteți anula oricând.

    Totul despre cafea: Cultivare, preparare, reţete, aspecte culturale
    Totul despre cafea: Cultivare, preparare, reţete, aspecte culturale
    Totul despre cafea: Cultivare, preparare, reţete, aspecte culturale
    Cărți electronice442 pagini3 ore

    Totul despre cafea: Cultivare, preparare, reţete, aspecte culturale

    De Nicolae Sfetcu

    4.5/5

    ()

    Citiți previzualizarea

    Informații despre cartea electronică

    Ediția a doua
    Un ghid complet pentru cultivarea şi prepararea celor mai variate tipuri de cafea, cu accent pe aspectele cultural şi de sănătate, şi modalităţi de includere a cafelei în diverse deserturi şi cocktailuri.
    Cafeaua este o băutură universal recunoscută ca o necesitate umană. Departe de a fi văzută ca un lux sau privită cu indulgenţă, ea este considerată un corolar pentru energia şi eficienţa umană, producând în acelaşi timp o puternică senzaţie de plăcere.
    Cafeaua este o băutură democratică. Este în acelaşi timp băutura înaltei societăţi, dar şi a bărbaţilor şi femeilor care muncesc în diverse domenii de activitate, mental, sau fizic. Tocmai de aceea cafeaua a mai fost numită şi "lubrifiantul om-maşină cel mai cunoscut", ca şi "gustul cel mai plăcut din toată natura."
    Dar cafeaua este ceva mai mult decât o băutură. Este unul dintre cei mai importanţi adjuvanţi alimentari din lume. Există şi alte alimente auxiliare, dar niciunul care să exceleze în gust şi efecte reconfortante precum cafeaua, efecte datorate în primul rând aromei sale unice. Cafeaua bună, prăjită cu atenţie şi preparată în mod corespunzător, este o băutură naturală cu un efect tonic neegalat de nicio altă băutură naturală. Un stimulent pur, în condiţii de siguranţă, produs în laboratoarele mamei Natura, şi una din bucuriile de seamă al vieţii!
    Cu mulţumiri pentru sponsorul Tecno Coffee - Automate de cafea care a făcut posibilă elaborarea şi publicarea acestei cărţi.
    CUPRINS:
    1 Cafeaua
    - - - Etimologie
    - - - Istorie
    - - - Planta de cafea
    - - - Cultivarea cafelei
    - - - Procesarea cafelei
    - - - Vânzare și distribuție
    - - - Efectele asupra sănătății
    - - - Mecanismul de acțiune
    - - - Cafenele
    - - - Aspecte sociale
    - - - 1.1 Istoria cafelei
    - - - 1.2 Boabele de cafea
    - - - 1.3 Efectele cafeinei asupra sănătăţii
    - - - 1.3.1 Este cafeaua sănătoasă?
    - - - 1.3.2 Detoxifierea cu cafea
    2 Varietăți de cafea
    - - - Terminologie
    - - - Istorie
    - - - Criterii de selecție
    - - - Varietăți și soiuri de cafea arabica
    - - - Soiurile robusta
    - - - Alte soiuri
    - - - 2.1 Cafea arabica
    - - - 2.2 Cafea robusta
    3. Producţia cafelei
    - - - Culesul
    - - - Prelucrarea cafelei
    - - - Sortarea
    - - - Alte etape
    - - - Depozitare
    - - - Prăjirea
    - - - 3.1 Industria cafelei
    - - - 3.2 Stocarea boabelor de cafea
    4. Prepararea cafelei
    - - - Prăjirea
    - - - Măcinarea
    - - - Prepararea băuturii de cafea
    - - - Extracţia
    - - - Prezentare
    - - - 4.1 Prăjirea cafelei
    - - - 4.2 Cafea instant
    - - - 4.3 Espresso
    - - - 4.4 Café au lait
    - - - 4.5 Caffè macchiato
    - - - 4.6 Cafea cu conţinut mic de cafeină
    - - - 4.7 Sfaturi practice
    - - - 4.8 Utilizări ale zațului de cafea
    5. Reţete
    - - - 5.1 Cafea
    - - - 5.2 Deserturi
    - - - 5.3 Cocktailuri
    6. Aspecte culturale
    - - - Cafeaua în media
    - - - Cafenele
    - - - Aspecte sociale ale cafelei
    - - - Pauza de cafea
    - - - 6.1 Ceaşca de cafea
    - - - 6.2 Degustarea cafelei
    - - - 6.3 Latte art
    - - - 6.4 Cafenele
    - - - 6.5 Cafeaua în artă
    - - - 6.6 Citate despre cafea

    LimbăRomână
    EditorNicolae Sfetcu
    Data lansării2 mar. 2015
    ISBN9781310450372
    Totul despre cafea: Cultivare, preparare, reţete, aspecte culturale
    Autor

    Nicolae Sfetcu

    Owner and manager with MultiMedia SRL and MultiMedia Publishing House. Project Coordinator for European Teleworking Development Romania (ETD) Member of Rotary Club Bucuresti Atheneum Cofounder and ex-president of the Mehedinti Branch of Romanian Association for Electronic Industry and Software Initiator, cofounder and president of Romanian Association for Telework and Teleactivities Member of Internet Society Initiator, cofounder and ex-president of Romanian Teleworking Society Cofounder and ex-president of the Mehedinti Branch of the General Association of Engineers in Romania Physicist engineer - Bachelor of Science (Physics, Major Nuclear Physics). Master of Philosophy.

    Citiți mai multe din Nicolae Sfetcu

    Legat de Totul despre cafea

    Cărți electronice asociate

    Episoade podcast asociate

    Categorii relevante

    Recenzii pentru Totul despre cafea

    4.5/5

    4 evaluări0 recenzii

    Ce părere aveți?

    Apăsați pentru evaluare

    Recenzia trebuie să aibă cel puțin 10 cuvinte

      Previzualizare carte

      Totul despre cafea - Nicolae Sfetcu

      ebook_preview_excerpt.html\nWv~H@"%QlAE6ǖ'3v敪JUu[WAE68d3/! +6O;ܪ&5 aU˻ͽ]޳eVi}wkkx]w>]gh\+?/k|c%<[Wz&Kr޷!KӅNͽ'q^8O=Ep|ܝj<7mX;=,ǟˊ:_,;իޗUݾmk$3gk6sx{ޭ7vo_9<>,=}εgqvmrٮ 'ǟ\}v|Qvcwo}}vZz^ۭ5yݵ] 9=B냇ߜ|{aaߞ?ѳ[;ZSUd\ek_xMSwaл_}|[!dq*u.fˏ}6c^У*!sXo?ţA>3WfPBh\X5"W|A9̑;-cb+[ϖw~_N)pZʟL]z3͡ş9/|^ ˀt $ϲh} %W XgZ "V(B- Z@ނs "#;U 1ܝV&͔ J IP ax|_@Y)5^o&V&Yb\(R.#"1=:@f7;b8MPd6եs@89Gn8?xƒx.fse[UH^\5Z8pJkvax{eJXm,d,O)A:TbYVTy ;ܙ&SZX^C1wϡ:E ʃk3 p(ME!xHOO1عgsUJΕNBj1nd ׅ%}7)Y|')^Er!j0b g%|Mה#F%Qnfr-+T[Qy?;f(wYMߚ߿j{xԶ^?l\cbk~*D}aG9b(vY l)Y/ڨU, >A`Ƈ_:u9 Y4ER~>ZA˾APyr쨃oۧȕL=Z݁k+7޿싕#z.beK G,9w9 0Tƕw> JUv?;ݿ*k4"PwZ.rYŒ\n {.Ž) ML Sv[F)bhͳ'hSʷK5!Kh0UDjFȱ9u9 66˪-v!u|9gv|.8Q-DUy/#b6_Ԙ x J3xSzcNeIe[l!c6㊐[GJ5'r.@$aj`{Å̄*74Щe?P* b{/v4'=i 3 f "C ~(TAK99Q֙\n6oG8AAUM8 0I#]WSR kr%=)4Aqn}RK{#15d, /c,8qAݗUt}Aӆ]QqNSlP=Z blLD!}y /˚_ @WRzAɑ4guΞIU) /Fkq hQ …oૹ`kYnX]@^d QfeF6؝T.@;Z|5uȆh_ 3[Ċ_ b*Mk3 0gs}ScT8̏\P__7uW!tE$;rWў&+ٜ5<2dJ1};X)osXB pfxgrA9_8be\*|Kn~k̏A*A}aU<^pdE-P豉=#/=1e@KO%<\d 66G7YjƧ xd4KOb5hŔ v֭rWIJt1C8E]ZɩSCPT3^-u)v (` #*Su3>te;Y)餃{vz^E.) k_o~&~0зbD},g,5ݝ;%WGvNHn00kIY骕ZnD)bUa58el.eRht氁 p6]6wީe? ɘ>@*3UTiV#3Ͼ,% @WC8Wb&. 3fo2֖R  j;pgkoD\Y` vY/;PIO2c/+whΜDG%3z[VX&?*ehn]jd sC@8exc핿_/zuF2fb fAGUw:9(7|?wP(pĺfAД_+xy!|ZhKVΙ:k8λH=h8y@ y#) }GP\=%?վ* mkWC?L<ƽ N 7ʱŔA~JkF@"W&h fhB%"e#^1vTBoM>:TY{ͽ a*7n(Q{Cz\ $,)KV)h:t_(徬<RX@⛌b%.qH;Roa;+śDi.F w]01iȯiQ7cE|YĆ,F:Er|;'f¾(4@rTMū`4|nxz1tp,Μ֌K?|(=  WP}BĎrH֠Q5fŕYNꜪc;sꔙ Zн8Լ.+f!=f iE-'kD>(؈D5h&0ϽCe/Vd<#_\"t(,Ȇ$9>c=^&D]X 5 +S~'k^R~>X|>҂b HH'GL%lfB`EY̐{= $g NjX2/$QC6r*f 3723յp@d6}oH:@ATĐ [;CMZW~  8";.<Ɏν=spjܖ6XqnX6"rq)F>_JB > +g2|.=eWyL5c~dPNڝש[7|驓0wnϲ`j^7S43wjYo֏` fkٗԩ+9..(J{ܦ-t 0%a29T-[9`iw2H6O5p2WYڍ3e"UЫ c#pJ T*br9?5[!QaI=]ٶk≧={uKr]ja8^x@6T՗$nȹ#7D5QRg}ܼ¤07X&i"+q cM܁ ?M0l.m!;e0HpxPy:4/S0t2wtkhQm6m+nuiN!0 rv*N d %{yjZ/L 4ڌl=VcsM(t 'Ɯ +ٷ>-#{ '{p5]ī1'=iOA&B.AakK[MoA: A,]+wJxώk) ~@<+^y w8INA)S{rdGex}oTZToe4IRM34ء%q+ -d #>uBkJv e}* `@(Nk76I&7܁erhdCw۷Dw(B&dp2rp m)H8ܭ9+Y }LٔG ]Ui7u0r NԨSa=Ϸ{tY|Oޘ;2mc bnYrTktZT;;Bᢶ*sqi`h jm)2'6j㕓;f/_HܢoDSl;Isߔ@3Zs@ޕ\l$Z/P2%BT+Zla^&c.~5p@rOdy1k׻tDjRXqnTBfi&VNivSYlzMp>4A)fm2N1׊E(aKlMI]?&;voG8e;~M5ZI#"Y$׾z3b'UVɵ /Dd7l*AFR-841 K_ رJ䝭Dy^7e)@: ZUݍmg:,+͸+Ob+Ehȿ"% U\SD:ݹBg_R+~{d+-ofj%Kl.cD!*D/gdDRr@Y2H[-5|(Wa&prλy"70eו;zW̱MhsjLpԵ7"'nZy%lץWr\Ї^i %;6iLR}#MR-Rw3PduꄸtEP9Dξ8kxOJc놓gp?L/Bͬ`Ta,  Q_c5\^+O=7eZi*s@epJ|\;p@Xؖl\RC(#LDx֤Cv<HZk&y>Kp2>\A4Õ0~0wjdb8 sP=c=Βa ;]re_ǡB8 NTŠ=,NR?Q [M\;[$uU6,uEӺolMSi}&~^btxv4OKͫm+sxI,dpvsȪiaFZʁ9]'ynUD:Ẃ RFM}T_u._ГK
      Îți este utilă previzualizarea?
      Pagina 1 din 1