30 MIN. 4 1 chorizo verde ½ chorizo 1 chorizo ranchero 300g de chistorra 1. Asa los chorizos a la parrilla, no cocines a fuego directo, mantén sobre los laterales para darles una cocción lenta. 2. Corta en rodajas y sirve en un sartén de hierro. 30 M

30 MIN. 4 4 duraznos partidos por la mitad ½ taza de mantequilla derretida ½ litro de helado de vainilla ½ taza de miel de maple ½ taza de almendras fileteadas 1. Asa los duraznos a la mitad en una parrilla con rallas y barniza con mantequilla. 2. Co

PINZAS Y ESPÁTULA: Estas herramientas son esenciales para voltear y manipular los alimentos en la parrilla sin perder jugosidad ni sabor. Busca pinzas largas y una espátula resistente para facilitar el manejo de los alimentos. CEPILLO PARA LIMPIAR LA

CUANDO LOS HOMBRES SE PLANTAN TRAS LA PARRILLA, se empoderan y son los grandes anfitriones de las reuniones, sin embargo Alberto Diez, nos cuenta que lo más importante es fijarse en este dato: “Chef sin panza, no es de confianza”, así que primero hab

Coloca las alitas con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta en una charola para hornear. Hornea a 246 °C hasta que estén crujientes y ligeramente doradas, alrededor de 45 minutos. Recuerda aplicar la salsa o adobo al final de la cocción, o una v

• Moja el borde del vaso con jugo de limón o agua. • Voltea el vaso y sumérgelo en un plato con sal, chile o Miguelito. • Gira el vaso para asegurarte de que el borde quede completamente cubierto y listo. 10 MIN. 1 1 cerveza clara 2 cucharadas de con

A pesar de su dulzura natural, la sandía es baja en calorías, lo que la convierte en una opción ideal para quienes buscan mantenerse en forma durante el verano. Una porción de sandía proporciona un sabor dulce y satisfactorio sin agregar una gran can

30 MIN. 4 3 piezas de aguacate 1 chile serrano 1 taza de queso panela en cubos ½ taza de esquites ¼ kg de chicharrón de cerdo troceado 2 chiles jalapeños en rodajas ½ cebolla fileteada ¼ de taza de hojas de cilantro 1 limón 1 taza de pan molido 1 hue

30 MIN. 4 2 coles moradas pequeñas partidas en gajos ½taza de perejil picado 1 chile de árbol picado ½ taza de albahaca picada 1 diente de ajo picado 2 limones ⅓ taza de vino blanco 1 taza de aceite de oliva 1. Mezcla en el aceite de oliva, el pereji

TIEMPO: 30 MIN. PORCIONES: 4 DIFICULTAD: BAJA 12 cuernitos 2 cdas. de mantequilla 1 cda. de cebolla picada 4 huevos batidos 100 g de jamón 200 g de queso cheddar 2 cdas. de perejil picado 1. Precalienta el horno a 160 °C 2. En una sartén caliente con

TIEMPO: 30 MIN. PORCIONES: 12 DIFICULTAD: BAJA 300 g de queso crema 1 taza de azúcar glas 4 cdas. de mantequilla 150 g de chocolate blanco fundido 150 g de chocolate semiamargo fundido 1 panqué de chocolate blanco con galletas de chocolate redondo 1

TIEMPO: 6 HRS 25 MIN. PORCIONES: 8 DIFICULTAD: BAJA 3 sobres de grenetina 1 taza de puré de mango 1 taza de agua fría ½ taza de chamoy ½ taza de puré de tamarindo ½ taza de chile en polvo 2 tazas de mango fresco picado 1. Disuelve los sobres de grene

Si es amante de la cocina, entre sus utensilios no debe faltar una buena y duradera cacerola de LeCreuset para que prepare sus platillos favoritos, cuentan con col ores pastel para un toque muy femenino. Consiente a mamá y prepara en casa un día de r

TIEMPO: 10 MIN. PORCIONES: 4 DIFICULTAD: BAJA 1 botella de champaña 1 algodón de azúcar 1. Coloca el algodón de azúcar en las copas y sirve la champaña fría. TIEMPO: 10 MIN. PORCIONES: 4 DIFICULTAD: BAJA 1 litro de helado de frutas 1 botella de champ

TIEMPO: 45 MIN. PORCIONES: 4 DIFICULTAD: BAJA 4 tazas de champiñones troceados ½ papa pelada yen cubos pequeños ¼ cebolla picada 2 dientes de ajo 4 cucharadas de mantequilla 1 taza de vino blanco 2 tazas de caldo de pollo 1 taza de crema para batir 1

Un clásico de la cocina italiana, ofrece una variedad de beneficios para la salud. Sus altas propiedades ricas en hierro y colágeno lo demuestran. Aquí te decimos por qué: HIERRO: este mineral realiza un papel crucial en el transporte de oxígeno a tr

1 DERRITECON CARIÑO: No lo sometas al fuego directo como si fuera un interrogatorio. Derrite tu chocolate a baño María o en el microondas con intervalos cortos, y remuévelo con amor para evitar que se queme. iAsí mantendrás SU textura sedosa! 2 ALMAC

TIEMPO: 30 MIN. PORCIONES: 4 DIFICULTAD: BAJA ½ kg de pechuga molida de pollo ½ taza de harina de trigo 2 huevos batidos ½ taza de salsa cátsup 3 cucharadas de crema 1 cucharada de queso azul desmoronado Aceite suficiente para freír 1. Mezcla el poll

TIEMPO: 60 MIN. PORCIONES: 4 DIFICULTAD: BAJA 2 tazas de galletas Oreo molidas 1 cucharadita de extracto de vainilla 5 cucharadas de mantequilla derretida 1 litro de helado de vainilla 1 taza de crema para batir ½ pieza de queso crema ½ taza de azúca

TIEMPO: 10 MIN. PORCIONES: 4 DIFICULTAD: BAJA 4 rebanadas de sandía limpia y picada en cubos medianos 2 mangos limpios picados en cubos medianos 2 naranjas limpias picadas en rebanadas gruesas y luego en cuartos 2 manzanas verdes o amarillas picadas

TIEMPO: 2 HRS. PORCIONES: 4 DIFICULTAD: BAJA 4 tazas de cubos de sandía 1 taza de granadina 1 taza de leche condensada 1. Licua la sandía y la granadina, y congela durante 3 horas. 2. Raspa con un tenedor, vuelve a congelar y repite el paso. 3. Sirve