Încărcare
BE![]()
author
Birgitte Escherich
Birgitte Escherich har siden beskæftiget sig med bæredygtige fødevaresystemer med vægt på fødevarekvalitet,
biodiversitet, madspild, dybdeøkologi, biodynamik, dybdesundhed og sund...vizualizați mai multeBirgitte Escherich har siden beskæftiget sig med bæredygtige fødevaresystemer med vægt på fødevarekvalitet,
biodiversitet, madspild, dybdeøkologi, biodynamik, dybdesundhed og sundhedsgastronomi. Birgitte har haft en rådgivningsvirksomhed siden 2000 med fokus på rådgivning i fødevareerhvervet til bæredygtig omstilling. Siden 2013 har hun designet, skabt og drevet prototyper på et bæredygtigt fødevaresystem, i praksis ved at koble lokale regenerative landbrug med hverdagsrestaurantdrift, produktionskøkken og dagligvareforretning. Birgitte har udgivet fem bøger, som omhandler ovennævnte emner.(www.muldiverset.dk).vizualizați mai puține
Cărți de Birgitte Escherich
En serie af håb Vejen til et Regenerativt og HIP Univers: En Serie af Håb Evaluare: 0 din 5 stele0 evaluări