- Cărți electroniceLa nueva cocina peruana. En la era del cambio climático, la contaminación ambiental, las migraciones y la masculinizaciónTeófilo Altamirano Rua
- Cărți electroniceLa gastronomía peruana y en el mundo antes, durante y después de la COVID-19Eric Altamirano Girao
- Cărți electroniceThe new Peruvian CuisineTeófilo Altamirano Rua